Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Gastro-Tipps

7 Tipps gegen Betriebsblindheit in der Gastronomie

Wer viel Zeit im eigenen Betrieb verbringt – also praktisch jeder operativ tätige Gastronom –, der sieht irgendwann den Wald vor lauter Bäumen beziehungsweise sich einschleichende Mängel nicht mehr. Was lässt sich dagegen tun? 7 Tipps von Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf. 1. Erkennen: Betriebsblindheit ist kein…
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Design

Designhotels – abseits des Mainstreams

Sie sind ausgefallen, manchmal auch ein wenig verrückt und schrill und bieten gerade deshalb Inspiration für eigene gestalterische Konzepte: Designhotels begeistern abseits des Mainstreams Reisende, die neben dem Komfort vor allem die Ästhetik und Originalität ihrer Unterkunft schätzen. Der Guide „MEIN DESIGNHOTEL 2018“ ist eine…
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Unternehmen

BEST of Market 2018: GO IN zum 7. Mal ausgezeichnet

Auch 2018 hat die GO IN GmbH ihren Rang als einer der besten Zulieferer im Außer-Haus-Markt erfolgreich verteidigt. Entscheider aus Gastronomie, Hotellerie sowie der Street Food Szene und Gemeinschaftsverpflegung wählten beim diesjährigen Online-Voting eines Münchner Fachverlages den Spezialisten für Profi-Mobiliar mit über 45-jähriger Tradition erneut…
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Gastro-Tipps

In 7 Schritten zur besseren Verhandlung

Gastronomen müssen oft verhandeln – zum Beispiel mit Lieferanten, Dienstleistern, aber auch den eigenen Mitarbeitern. Was braucht es, damit eine Verhandlung gut verläuft und zu positiven Ergebnissen, am besten für beide Seiten, führt? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf zeigt 7 wichtige Schritte auf. 1. Ziele definieren Steht…
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Design

Bugholzmöbel – ein geniales Stück Designgeschichte

Sie sind ist leicht, elegant und haben durch all die Jahrzehnte hindurch bis heute nichts von ihrem ursprünglichen Charme und ihrer Faszination verloren: Bugholzmöbel sind für viele das Symbol der Kaffeehauskultur – der österreichischen ebenso wie der französischen und der deutschen. Der "Konsumstuhl Nr. 14"…
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Design

Kopfkino für Gastro-Visionäre

Warum nicht mal der Fantasie freien Lauf lassen und Visionen ersinnen? Beim Wettbewerb „Restaurant der Zukunft – Gastronomie 4.0“ bringen junge Leute alle zwei Jahre ihre Ideen fürs Gastgewerbe zum Ausdruck und spiegeln damit auch ein Stück weit den Zeitgeist und die gesellschaftliche Stimmung wider.…
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Design

Design für die gute Sache

Auf der internationalen Einrichtungsmesse imm cologne 2018 in Köln wurden zum Jahresauftakt aktuelle Trends und Neuprodukte der Möbel- und Einrichtungsbranche präsentiert. Zwischen all den bunten und stylishen Wohnwelten fiel den Besuchern die „Black Box“ von GO IN und der Hochschule für angewandte Wissenschaften München ins…