Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
bookatable umfrage beschwerde restaurant
Gastro-Tipps

Hilfe, es schmeckt nicht! Und jetzt?

Die Hälfte der deutschen Gäste beschwert sich, wenn das Essen im Restaurant nicht schmeckt. Dabei möchte der Gast in der Regel keinen Preisnachlass, sondern eine kulinarische Wiedergutmachung. Das ergab eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter mehr als 1.600 Restaurantgästen aus Deutschland. Es…
Happy Workplace
Design

Look No. 2: Happy Workplace

Gastronomie gestalten heißt mehr, als Möbel in einen Raum zu stellen und diesen passend dazu mit Accessoires zu dekorieren. Einrichtungen transportieren ein Konzept, sprechen eine oder mehrere Zielgruppen an, erzählen Geschichten und wecken im besten Fall Emotionen. GO IN hat gemäß dem Firmenslogan „many ways…
Klimafreundlich speisen
Gastro-Tipps

5 Tipps für klimafreundliche Speisen im Restaurant

Rund ein Fünftel aller Treibhausgas-Emissionen in Deutschland entstehen im Bereich der Ernährung, von der Erzeugung über die Verarbeitung und den Transport bis zum Konsum. Wie lassen sich in der Gastronomie klimafreundlichere Speisen entwickeln und anbieten? 5 Tipps von Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf. 1. Kurze Lieferwege sind…
Buchtipp Appetizer
Design

Appetit auf internationales Interior Design

Schon das Durchblättern ist ein Genuss – insofern ist der Titel des Buches perfekt gewählt. APPETIZER stellt aktuelle Einrichtungskonzepte von Restaurants, Bars, Cafés und Stores auf der ganzen Welt vor, die ganz unterschiedlich, aber alle am Puls der Zeit sind. Die durch und durch geschmackvolle…
Industrial Basics
Design

Look No. 1: Industrial Basics

Gastronomie gestalten heißt mehr, als Möbel in einen Raum zu stellen und diesen passend dazu mit Accessoires zu dekorieren. Einrichtungen transportieren ein Konzept, sprechen eine oder mehrere Zielgruppen an, erzählen Geschichten und wecken im besten Fall Emotionen. GO IN hat gemäß dem Motto „many ways to…
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Gastro-Tipps

#grünaufgetischt gegen den Klimawandel

Am 18. Juni finden weltweit Aktionen zum „Nachhaltigen Gastronomie-Tag“ der Vereinten Nationen statt. In Deutschland steht die Social-Media-Aktion #grünaufgetischt im Zentrum: Gastgeber und Gäste posten, was sie ganz persönlich gegen den Klimawandel tun. Die Social-Media-Wall von Greentable e.V. führt die Statements, Ideen und Tipps zusammen. …
Tipps für eine smarte Preiserhöhung
Gastro-Tipps

5 Tipps für eine smarte Preiserhöhung

Ob zur Anpassung an die Inflationsrate, zur Verbesserung der Rentabilität oder im Rahmen einer inhaltlichen Neuausrichtung – Preiserhöhungen müssen sein. Doch wie geht der Gastronom dieses Thema so an, dass er Gäste nicht verschreckt? 5 Tipps von Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf. 1. Analysieren: intern ... Einfach…
pressebild-fuer-blog-beitrag-bellevue-di-monaco-startbild
Design

Kaffee – Kultur – Kommunikation

Flüchtlinge in die Mitte der Gesellschaft holen, sie unterstützen und die Kommunikation mit den Stadtbewohnern fördern: Das ist das Ziel des BELLEVUE DI MONACO-Projektes. Im zweistöckigen Info-Café – dem Herzstück des Wohn- und Kulturzentrums in der Müllerstraße – finden Migranten Beratung und Hilfe bei aktuellen…
presse-bild-fuer-blog-beitrag-salone-del-mobile-messetrends-aufmacher
Design

Retro-Style & bunte Fröhlichkeit – Impressionen aus Mailand

Starke Farben, ausgefallene Muster. Marmor, Samt und interessante Stoff-Strukturen. Das sind die neuesten Trends der Mailänder Möbelschau. GO IN hat sich auf der richtungsweisenden Designmesse, dem Salone del Mobile Milano, umgesehen. Die 57. Auflage des Salone del Mobile, die vom 17. bis 22.4. auf dem Messegelände…