Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Gastro-Tipps

#grünaufgetischt gegen den Klimawandel

Am 18. Juni finden weltweit Aktionen zum „Nachhaltigen Gastronomie-Tag“ der Vereinten Nationen statt. In Deutschland steht die Social-Media-Aktion #grünaufgetischt im Zentrum: Gastgeber und Gäste posten, was sie ganz persönlich gegen den Klimawandel tun. Die Social-Media-Wall von Greentable e.V. führt die Statements, Ideen und Tipps zusammen. …
Tipps für eine smarte Preiserhöhung
Gastro-Tipps

5 Tipps für eine smarte Preiserhöhung

Ob zur Anpassung an die Inflationsrate, zur Verbesserung der Rentabilität oder im Rahmen einer inhaltlichen Neuausrichtung – Preiserhöhungen müssen sein. Doch wie geht der Gastronom dieses Thema so an, dass er Gäste nicht verschreckt? 5 Tipps von Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf. 1. Analysieren: intern ... Einfach…
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Design

Kaffee – Kultur – Kommunikation

Flüchtlinge in die Mitte der Gesellschaft holen, sie unterstützen und die Kommunikation mit den Stadtbewohnern fördern: Das ist das Ziel des BELLEVUE DI MONACO-Projektes. Im zweistöckigen Info-Café – dem Herzstück des Wohn- und Kulturzentrums in der Müllerstraße – finden Migranten Beratung und Hilfe bei aktuellen…
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Design

Retro-Style & bunte Fröhlichkeit – Impressionen aus Mailand

Starke Farben, ausgefallene Muster. Marmor, Samt und interessante Stoff-Strukturen. Das sind die neuesten Trends der Mailänder Möbelschau. GO IN hat sich auf der richtungsweisenden Designmesse, dem Salone del Mobile Milano, umgesehen. Die 57. Auflage des Salone del Mobile, die vom 17. bis 22.4. auf dem Messegelände…
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Gastro-Tipps

ErfolgReich in der Privathotellerie

Klasse statt Masse – anders kann man als Privathotelier heute nicht mehr am hart umkämpften Hotelmarkt bestehen. Erfolgreiche Privathotels haben ein „Gesicht“, bestechen durch Individualität, gelebte Familientradition und den persönlichen Kontakt zum Gast. Wie gelingt es, sein Profil so zu schärfen, dass ein Wiedererkennungswert für…
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Gastro-Tipps

7 Tipps gegen Betriebsblindheit in der Gastronomie

Wer viel Zeit im eigenen Betrieb verbringt – also praktisch jeder operativ tätige Gastronom –, der sieht irgendwann den Wald vor lauter Bäumen beziehungsweise sich einschleichende Mängel nicht mehr. Was lässt sich dagegen tun? 7 Tipps von Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf. 1. Erkennen: Betriebsblindheit ist kein…
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Design

Designhotels – abseits des Mainstreams

Sie sind ausgefallen, manchmal auch ein wenig verrückt und schrill und bieten gerade deshalb Inspiration für eigene gestalterische Konzepte: Designhotels begeistern abseits des Mainstreams Reisende, die neben dem Komfort vor allem die Ästhetik und Originalität ihrer Unterkunft schätzen. Der Guide „MEIN DESIGNHOTEL 2018“ ist eine…
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Unternehmen

BEST of Market 2018: GO IN zum 7. Mal ausgezeichnet

Auch 2018 hat die GO IN GmbH ihren Rang als einer der besten Zulieferer im Außer-Haus-Markt erfolgreich verteidigt. Entscheider aus Gastronomie, Hotellerie sowie der Street Food Szene und Gemeinschaftsverpflegung wählten beim diesjährigen Online-Voting eines Münchner Fachverlages den Spezialisten für Profi-Mobiliar mit über 45-jähriger Tradition erneut…