Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Gastro-Tipps

7 Tipps fürs bargeldloses Bezahlen in der Gastronomie

Nur Bares ist Wahres? Nun ja: Viele Gäste wünschen sich die Möglichkeit, in der Gastronomie ohne Münzen und Geldscheine bezahlen zu können. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf mit 7 Tipps zum Thema. 1. „Cash only“ ist nicht mehr zeitgemäß Auch wenn Deutschland im Europavergleich eines der Länder mit…
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Unternehmen

GO IN optimiert Vertriebsstruktur

GO IN, der Spezialist für funktionales, individuelles und designorientiertes Profimobiliar, hat Anfang 2018 seine Vertriebsstruktur weiter ausgebaut, um die Kundenbetreuung im Markt zu intensivieren. Thomas Feustle (47) verstärkt das Team als Gebietsverkaufsleiter Süd mit Schwerpunkt Großbäckereien. Er bringt speziell im Segment Bäckereien/Konditoreien langjährige Erfahrung in…
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Gastro-Tipps

5 Tipps für Gastronomen zum neuen Jahr

2018 hat begonnen. Was wird in diesem Jahr besonders wichtig, worauf sollten Gastronomen verstärkt achten? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 5 Tipps. 1. Mehr Achtsamkeit im Umgang mit dem Team und sich selbst Achtsamkeit, im Englischen „mindfulness“, ist ein Begriff, der in der letzten Zeit immer…
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Gestaltungstipps

Outdoor-Trends 2018

Auch wenn der Winter momentan noch Regie führt und die Außenbereiche der Hotels, Restaurants und Cafés verwaist sind - in den Köpfen der Gastronomen ist die nahende Outdoor-Saison schon präsent. Wer seine Terrasse oder den Gastgarten neu gestalten bzw. mit neuen Möbeln aufpeppen möchte, sollte jetzt schon mit der…
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Gastro-Tipps

7 Veranstaltungstipps für Gastronomen

Neben den großen Messen hat das Jahr 2018 so manches andere spannende Event für Gastronomen zu bieten – themenspezifisch und mit vielen Impulsen fürs eigene Geschäft. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf stellt 7 interessante Veranstaltungen vor.  1. Gastro Start Up Sessions, Hamburg Zum dritten Mal finden im…
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Gastro-Tipps

5 Tipps für eine bessere Finanzplanung in der Gastronomie

Wer eine Gastronomie betreibt, muss seine Zahlen kennen und verstehen, vorausschauend planen und auf Veränderungen rechtzeitig reagieren können. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 5 Tipps für eine bessere Finanzplanung. 1. Täglichen Report erstellen Jeder Tag in der Gastronomie ist anders, und fast jeden Tag – Gastronomen…
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Gastro-Tipps

Nachhaltigkeit in der Bar – Ausprobieren lohnt sich!

Beim Wort „Bar“ denkt man zunächst sicher nicht an Nachhaltigkeit, sondern vielmehr an ungezwungene Atmosphäre und Entspannung bei einem guten Drink. Jedoch zeigt sich seit einigen Jahren, dass viele Barbetreiber den Nutzen einer ökologischen Verantwortung erkannt haben, welche zum einen natürlich moralisch als auch in…