Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber

Gastro-Tipps

Die Branche ist ständig in Bewegung. Was sind die aktuellen Trends in der Gastronomie? Welche Impulse bietet die Branche der Gastgeber? GO IN Blog schaut aufmerksam hin. Entdecken Sie Tipps von Profis für besseres Personal, zufriedenere Gäste, mehr Umsatz!

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„Echt freundlich“ zum Ziel

In der Hotellerie und Gastronomie gehören Freundlichkeit, Offenheit und der wertschätzende Umgang mit Gästen und Mitarbeitern zum unentbehrlichen Handwerkszeug. Aber auch für andere kundenorientierte Branchen gilt: Erfolgreich kann langfristig nur derjenige sein, der die Menschen in den Mittelpunkt stellt und werteorientiert handelt. Gerade in Zeiten…
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7 gastronomische Messe- und Event-Tipps für das Jahr 2020

Netzwerken, neue Produkte ausprobieren, sich inspirieren lassen: Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 7 Veranstaltungen herausgesucht, die sich Gastronomen für 2020 in den Kalender schreiben sollten.   1. Ambiente 7. bis 11. Februar, Frankfurt Die weltweit führende Messe für Konsumgüter hat ab diesem Jahr für die Gastronomie…
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5 Gastronomiekonzepte mit Zukunftspozential

Welche Art von Betriebstypen wird zukünftig bei Gästen punkten? Welche Konzepte versprechen Erfolg vor dem Hintergrund aktueller gesellschaftlicher Trends? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf wagt 5 Prognosen. 1. Restaurants mit Bar Der Titel „Café-Bar-Restaurant“ steht über vielen Betrieben. Doch meistens verbergen sich dahinter  ganztägig geöffnete Restaurants, in…
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Hilfe, ist das laut hier!

Wummernde Musik, laute Tischnachbarn, schrilles Kindergeschrei … Wenn man im Restaurant sein eigenes Wort nicht mehr versteht, wird das von vielen Gästen als störend und sogar stressig empfunden. Das ergab eine Umfrage von Bookatable by Michelin.   Die meisten Gäste fühlen sich durch einen hohen Lärmpegel…
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Ich glaub, ich steh im Wald! Möbel aus Holz sind natürlich und vielseitig

Holz erlebt bei der Einrichtung von Gastronomie-Interieurs derzeit ein Revival. Mit Möbeln und Einbauten aus diesem Material verbinden wir Eigenschaften wie Natürlichkeit, Tradition und Wertigkeit. Zugleich lassen sich mit Holz ganz unterschiedliche Konzepte realisieren – mal modern und minimalistisch, mal traditionell und rustikal. Die Interior…
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5 Spirituosen-Geheimtipps

Wodka ist in der hiesigen Gastronomie, vor allem im Club-Bereich, die nach wie vor beliebteste Spirituosenart. Der Gin-Boom der vergangenen Jahre hat viele neue Produkte hervorgebracht. Und Whisky ist ein Klassiker. Doch was gibt es jenseits der bekannten hochprozentigen Sorten, was könnte ein Trend der…
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Ab ins Winterquartier! So werden Outdoor-Möbel richtig gelagert

Noch nutzen die Gäste jeden sonnigen Tag, um noch einmal im Freien zu sitzen. Irgendwann ist es unvermeidlich – die Outdoor-Möbel kommen ins Winterlager. Was es dabei zu beachten gibt und welche Materialien welche Vorbereitung benötigen, wissen die GO IN-Experten. Eines vorweg: Zu früh sollte…
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5 Ideen für eine kinderfreundlichere Gastronomie

Wer die Bedürfnisse der kleinen Gäste in seinem gastronomischen Konzept berücksichtigt, punktet. Denn damit wird indirekt die familiäre Entscheidung, in welches Restaurant es zum Essen geht, beeinflusst – nämlich häufig dahin, wo sich die Kids am wohlsten fühlen. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 5 Ideen für…
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5 gastronomische Podcast-Tipps für die Urlaubszeit

Sommerzeit, Urlaubszeit: Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf empfiehlt 5 Podcasts mit Branchenbezug, die sich prima am Strand, beim Wandern und natürlich auch beim Arbeiten hören lassen. 1. Gastro Rockstar In diesem Podcast interviewt Gastgeber Hung Tieu aus Stuttgart, der aus einer Gastronomenfamilie stammt, Betreiber von Restaurants, Cafés…