Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Gastro-Tipps

ErfolgReich in der Privathotellerie

Klasse statt Masse – anders kann man als Privathotelier heute nicht mehr am hart umkämpften Hotelmarkt bestehen. Erfolgreiche Privathotels haben ein „Gesicht“, bestechen durch Individualität, gelebte Familientradition und den persönlichen Kontakt zum Gast. Wie gelingt es, sein Profil so zu schärfen, dass ein Wiedererkennungswert für…
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Gastro-Tipps

7 Tipps gegen Betriebsblindheit in der Gastronomie

Wer viel Zeit im eigenen Betrieb verbringt – also praktisch jeder operativ tätige Gastronom –, der sieht irgendwann den Wald vor lauter Bäumen beziehungsweise sich einschleichende Mängel nicht mehr. Was lässt sich dagegen tun? 7 Tipps von Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf. 1. Erkennen: Betriebsblindheit ist kein…
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Design

Designhotels – abseits des Mainstreams

Sie sind ausgefallen, manchmal auch ein wenig verrückt und schrill und bieten gerade deshalb Inspiration für eigene gestalterische Konzepte: Designhotels begeistern abseits des Mainstreams Reisende, die neben dem Komfort vor allem die Ästhetik und Originalität ihrer Unterkunft schätzen. Der Guide „MEIN DESIGNHOTEL 2018“ ist eine…
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Unternehmen

BEST of Market 2018: GO IN zum 7. Mal ausgezeichnet

Auch 2018 hat die GO IN GmbH ihren Rang als einer der besten Zulieferer im Außer-Haus-Markt erfolgreich verteidigt. Entscheider aus Gastronomie, Hotellerie sowie der Street Food Szene und Gemeinschaftsverpflegung wählten beim diesjährigen Online-Voting eines Münchner Fachverlages den Spezialisten für Profi-Mobiliar mit über 45-jähriger Tradition erneut…
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Gastro-Tipps

In 7 Schritten zur besseren Verhandlung

Gastronomen müssen oft verhandeln – zum Beispiel mit Lieferanten, Dienstleistern, aber auch den eigenen Mitarbeitern. Was braucht es, damit eine Verhandlung gut verläuft und zu positiven Ergebnissen, am besten für beide Seiten, führt? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf zeigt 7 wichtige Schritte auf. 1. Ziele definieren Steht…
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Design

Bugholzmöbel – ein geniales Stück Designgeschichte

Sie sind ist leicht, elegant und haben durch all die Jahrzehnte hindurch bis heute nichts von ihrem ursprünglichen Charme und ihrer Faszination verloren: Bugholzmöbel sind für viele das Symbol der Kaffeehauskultur – der österreichischen ebenso wie der französischen und der deutschen. Der "Konsumstuhl Nr. 14"…
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Design

Kopfkino für Gastro-Visionäre

Warum nicht mal der Fantasie freien Lauf lassen und Visionen ersinnen? Beim Wettbewerb „Restaurant der Zukunft – Gastronomie 4.0“ bringen junge Leute alle zwei Jahre ihre Ideen fürs Gastgewerbe zum Ausdruck und spiegeln damit auch ein Stück weit den Zeitgeist und die gesellschaftliche Stimmung wider.…
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Design

Design für die gute Sache

Auf der internationalen Einrichtungsmesse imm cologne 2018 in Köln wurden zum Jahresauftakt aktuelle Trends und Neuprodukte der Möbel- und Einrichtungsbranche präsentiert. Zwischen all den bunten und stylishen Wohnwelten fiel den Besuchern die „Black Box“ von GO IN und der Hochschule für angewandte Wissenschaften München ins…