Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Gastro-Tipps

In 7 Schritten zur besseren Verhandlung

Gastronomen müssen oft verhandeln – zum Beispiel mit Lieferanten, Dienstleistern, aber auch den eigenen Mitarbeitern. Was braucht es, damit eine Verhandlung gut verläuft und zu positiven Ergebnissen, am besten für beide Seiten, führt? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf zeigt 7 wichtige Schritte auf. 1. Ziele definieren Steht…
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Design

Bugholzmöbel – ein geniales Stück Designgeschichte

Sie sind ist leicht, elegant und haben durch all die Jahrzehnte hindurch bis heute nichts von ihrem ursprünglichen Charme und ihrer Faszination verloren: Bugholzmöbel sind für viele das Symbol der Kaffeehauskultur – der österreichischen ebenso wie der französischen und der deutschen. Der "Konsumstuhl Nr. 14"…
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Design

Kopfkino für Gastro-Visionäre

Warum nicht mal der Fantasie freien Lauf lassen und Visionen ersinnen? Beim Wettbewerb „Restaurant der Zukunft – Gastronomie 4.0“ bringen junge Leute alle zwei Jahre ihre Ideen fürs Gastgewerbe zum Ausdruck und spiegeln damit auch ein Stück weit den Zeitgeist und die gesellschaftliche Stimmung wider.…
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Design

Design für die gute Sache

Auf der internationalen Einrichtungsmesse imm cologne 2018 in Köln wurden zum Jahresauftakt aktuelle Trends und Neuprodukte der Möbel- und Einrichtungsbranche präsentiert. Zwischen all den bunten und stylishen Wohnwelten fiel den Besuchern die „Black Box“ von GO IN und der Hochschule für angewandte Wissenschaften München ins…
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Gastro-Tipps

7 Tipps fürs bargeldloses Bezahlen in der Gastronomie

Nur Bares ist Wahres? Nun ja: Viele Gäste wünschen sich die Möglichkeit, in der Gastronomie ohne Münzen und Geldscheine bezahlen zu können. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf mit 7 Tipps zum Thema. 1. „Cash only“ ist nicht mehr zeitgemäß Auch wenn Deutschland im Europavergleich eines der Länder mit…
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Unternehmen

GO IN optimiert Vertriebsstruktur

GO IN, der Spezialist für funktionales, individuelles und designorientiertes Profimobiliar, hat Anfang 2018 seine Vertriebsstruktur weiter ausgebaut, um die Kundenbetreuung im Markt zu intensivieren. Thomas Feustle (47) verstärkt das Team als Gebietsverkaufsleiter Süd mit Schwerpunkt Großbäckereien. Er bringt speziell im Segment Bäckereien/Konditoreien langjährige Erfahrung in…
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Gastro-Tipps

5 Tipps für Gastronomen zum neuen Jahr

2018 hat begonnen. Was wird in diesem Jahr besonders wichtig, worauf sollten Gastronomen verstärkt achten? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 5 Tipps. 1. Mehr Achtsamkeit im Umgang mit dem Team und sich selbst Achtsamkeit, im Englischen „mindfulness“, ist ein Begriff, der in der letzten Zeit immer…