Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Gastro-Tipps

5 Schritte zum modernen Gästemanagement

Die Digitalisierung bringt der Gastronomie viele Vorteile – auch im Bereich des Gästemanagements: Moderne Tools und Services unterstützen den Gastgeber darin, neue Gäste anzusprechen, sie zu binden und auf diese Weise die Auslastung und dem Umsatz zu steigern. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf erklärt in 5 Schritten,…
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Gastro-Tipps

Gemüse ist das neue Fleisch

Einen Blick in die Zukunft werfen zu können – das wünschen sich viele Gastronomen. Was erwarten die Gäste heute, morgen und im nächsten Jahr auf der Speisekarte? Ist das eigene Food-Konzept noch zeitgemäß? Und wo geht die kulinarische Reise künftig hin? Eine Hilfestellung gibt die…
Design

Ibiza-Feeling im LAKE SIDE Zürich mit Möbeln von GO IN

Kramer Gastronomie ist in Zürich mit Restaurants, Cafés, Bars, Fumoirs, Tagungs- und Event-Locations vertreten. Gastronomische Vielfalt und maximale Individualität der einzelnen Locations gehören zum Markenzeichen des erfolgreichen Unternehmens. Jüngster Coup ist das direkt am Zürichsee gelegene LAKE SIDE – ein mediterranes Restaurant mit Terrasse, Bar…
Unternehmen

Hier wird mächtig Druck gemacht

Ein Stuhl ist ein Stuhl ist ein Stuhl ... Von wegen! Bis ein Stuhl oder auch ein anderes GO IN-Produkt ins Programm aufgenommen wird, im Showroom glänzen darf und den Kunden im Shop und Katalog angeboten wird, hat er einiges durchzustehen. Das leuchtet selbst dem…
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Design

Buchtipp: Vom Raum zum Wohlfühl-Ambiente

Hanna Raissle hat das Berufsbild des Ambiente Coach entwickelt. Gemeinsam mit Gastronomen und Hoteliers erarbeitet sie in ihrer Firma für Objektausstattung und Eventdesign erfolgreiche Gastronomiekonzepte. Ihr Ziel ist es, über den Raum die Identität des Betriebes sichtbar zu machen und mit dem Raum zu arbeiten…
Unternehmen

GO IN spendet für neue Halle des Landsberger BRK

GO IN ist als Spezialist für Gastronomiemöbel international tätig, aber durch den Standort Landsberg zugleich lokal in der Lech-Stadt verwurzelt. So hat sich das auf B2B fokussierte Unternehmen jetzt für ein Projekt engagiert, das nur einige Straßen weiter im Gewerbegebiet realisiert wurde: Die neue Katastrophenschutzhalle,…
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Gastro-Tipps

5 gastronomische Hör- und Lesetipps für die Urlaubszeit

Sommerzeit, Urlaubszeit: Für alle, die sich in den Ferien mit einem Buch, Hörbuch oder Podcast mit Branchenbezug inspirieren und unterhalten lassen wollen, hat Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf 5 Tipps zusammengestellt. 1. Fucking Gastro: Frontberichte über den täglichen Wahnsinn Gastronomie Marin Trenk ist Professor für Ethnologie an…
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Gastro-Tipps

Food-Trend-Umfrage: Burger, Heimat & Co.

Immer mehr regionale Craft-Biere, Gin-Sorten und kleine Burger-Restaurants mit Fleisch aus lokaler Viehzucht machen von sich reden. Der Online-Reservierungs-Service Bookatable by Michelin befragte 1.000 Deutsche nach ihrer Meinung zu Burger, Heimat & Co. Besonders den jüngeren Leuten scheint es inzwischen wieder wichtig zu sein, dass…
Design

Dargett Brew Pub Yerevan: Craft Beer meets Eichenholz

Yerevan hat als Hauptstadt Armeniens einiges zu bieten – seit April vergangenen Jahres auch einen Brew Pub, in dem Craft Beer der Brauerei Bitter River ausgeschenkt wird. Während der aus den USA stammende Craft Beer-Trend in Deutschland längst angekommen ist, handelt es sich in Armenien um…