Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber
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Design

Puristisches Design – purer Genuss!

Mit einem leuchtend roten Granatapfel als Key Visual, dem vielversprechenden Slogan „Daily Good Coffee & Food“ und einem dezenten, aber trendigen Einrichtungsstil ist das MICASA in der Augsburger City im Juli erfolgreich durchgestartet. Bei der Auswahl der Stühle, Barhocker und Tische für den Indoor- und…
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Design

Lloyd Loom: Flechtwerk für die Ewigkeit

Sie sind elegant, komfortabel, zeitlos und äußerst strapazierfähig: Lloyd-Loom-Stühle gehören zu den Klassikern unter den Geflechtsitzmöbeln. Ihre Besonderheit ist das Material, denn echte britische Lloyd-Loom-Möbel bestehen aus einem Geflecht aus verzwirntem Kraftpapier und Stahldraht, das zu einem Gewebe verarbeitet wird und anschließend auf einen stabilen…
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Gastro-Tipps

Cocktail gestern, heute, morgen

Was früher noch als absolutes Muss für viele Cocktailbars galt, hat sich in den vergangenen Jahren gewandelt. Vorbei sind die Zeiten riesiger Karten und unübersichtlicher Spirituosenauswahl, adieu Multivitamin-Cocktail und Sahne-Saft-Gemisch. Wir befinden uns in der luxuriösen Situation, durch die Globalisierung an fast alle Produkte und…
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Gastro-Tipps

7 Tipps für motivierte Mitarbeiter in Service und Küche

Die wertvollste Ressource in der gastronomischen Wertschöpfung ist der Mitarbeiter. Die Produkte können noch so gut und die Location noch so atmosphärisch sein – nur mit einem motivierten Team lässt sich das tägliche Geschäft nachhaltig erfolgreich bestreiten und der Gast begeistern. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat…
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Gastro-Tipps

„Enfant Terrible“ Landsberg: Kreativität statt Etikette

Er hat die Nochalance, die einem Bartender gut zu Gesicht steht. Und die kreative Power, die das „Enfant Terrible“ vom Mainstream abhebt. Der IHK-geprüfte Barmixer Michael Ehrenwirth, der gerade erst beim internationalen Barkeeper-Wettbewerb "Linie The Journey" in Olso Bronze holte, hat nach Stationen in verschiedenen…
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Gastro-Tipps

5 Schritte zum modernen Gästemanagement

Die Digitalisierung bringt der Gastronomie viele Vorteile – auch im Bereich des Gästemanagements: Moderne Tools und Services unterstützen den Gastgeber darin, neue Gäste anzusprechen, sie zu binden und auf diese Weise die Auslastung und dem Umsatz zu steigern. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf erklärt in 5 Schritten,…
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Gastro-Tipps

Gemüse ist das neue Fleisch

Einen Blick in die Zukunft werfen zu können – das wünschen sich viele Gastronomen. Was erwarten die Gäste heute, morgen und im nächsten Jahr auf der Speisekarte? Ist das eigene Food-Konzept noch zeitgemäß? Und wo geht die kulinarische Reise künftig hin? Eine Hilfestellung gibt die…
Design

Ibiza-Feeling im LAKE SIDE Zürich mit Möbeln von GO IN

Kramer Gastronomie ist in Zürich mit Restaurants, Cafés, Bars, Fumoirs, Tagungs- und Event-Locations vertreten. Gastronomische Vielfalt und maximale Individualität der einzelnen Locations gehören zum Markenzeichen des erfolgreichen Unternehmens. Jüngster Coup ist das direkt am Zürichsee gelegene LAKE SIDE – ein mediterranes Restaurant mit Terrasse, Bar…
Unternehmen

Hier wird mächtig Druck gemacht

Ein Stuhl ist ein Stuhl ist ein Stuhl ... Von wegen! Bis ein Stuhl oder auch ein anderes GO IN-Produkt ins Programm aufgenommen wird, im Showroom glänzen darf und den Kunden im Shop und Katalog angeboten wird, hat er einiges durchzustehen. Das leuchtet selbst dem…