Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber

Checklisten

Man hand pointing on sumary report with calculate about cost at home office.
Gastro-Tipps

7 Tipps fürs Kostensparen ohne Qualitätsverlust

Vom Wareneinsatz bis zur Personalplanung: An vielen Stellen des gastronomischen Betriebs können Kosten gespart werden, ohne dass es zulasten der Produkt- oder Servicequalität geht. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 7 Tipps. 1. Lebensmittel ganzheitlich und in verschiedenen Produkten verwenden Eine Zitrone ist nicht nur der Saft,…