Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber

Gastronomie

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Unternehmen

GO IN PROJECT: Exklusive Modelle, umfassende Beratung

GO IN PROJECT ist Teil der Marke GO IN und wird im Februar 2020 als neue Kompetenz für Architekten, Interior Designer, Ladenbauer sowie Kunden mit umfassendem Beratungsbedarf aus Gastronomie, Hotellerie und verwandten Branchen eingeführt. Diese profitieren von einem exklusiven Produktportfolio mit 190 neuen Modellen, einem…
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Design

Smart – komfortabel – grenzenlos: Wohntrends auf der imm cologne

Auf der internationalen Einrichtungsmesse imm cologne auf dem Kölner Messegelände werden jeweils zum Jahresbeginn richtungsweisende Trends gesetzt, die Impulse für den privaten, aber auch für den Objekt- und Hospitality-Bereich geben. In welche unterschiedlichen Richtungen entwickelt sich das Wohnen? Welchen Stellenwert nimmt es in der heutigen…
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Gastro-Tipps

5 Food-Trends, die 2020 spannend für die Gastronomie sind

Neues Jahrzehnt, neue Foodtrends: Was bringt der Gastronomie frische Impulse, größere Vielfalt und mehr Umsatz? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 5 Vorschläge. 1. Klimafreundliches Essen  Klimafreundlichkeit – ein Food-Trend? Ja! Weil das Thema Klimawandel mitten in der Gesellschaft angekommen ist, rückt auch eine klimabewusste Ernährung immer…
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Gastro-Tipps

„Echt freundlich“ zum Ziel

In der Hotellerie und Gastronomie gehören Freundlichkeit, Offenheit und der wertschätzende Umgang mit Gästen und Mitarbeitern zum unentbehrlichen Handwerkszeug. Aber auch für andere kundenorientierte Branchen gilt: Erfolgreich kann langfristig nur derjenige sein, der die Menschen in den Mittelpunkt stellt und werteorientiert handelt. Gerade in Zeiten…
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Gastro-Tipps

5 Gastronomiekonzepte mit Zukunftspozential

Welche Art von Betriebstypen wird zukünftig bei Gästen punkten? Welche Konzepte versprechen Erfolg vor dem Hintergrund aktueller gesellschaftlicher Trends? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf wagt 5 Prognosen. 1. Restaurants mit Bar Der Titel „Café-Bar-Restaurant“ steht über vielen Betrieben. Doch meistens verbergen sich dahinter  ganztägig geöffnete Restaurants, in…
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Gastro-Tipps

Hilfe, ist das laut hier!

Wummernde Musik, laute Tischnachbarn, schrilles Kindergeschrei … Wenn man im Restaurant sein eigenes Wort nicht mehr versteht, wird das von vielen Gästen als störend und sogar stressig empfunden. Das ergab eine Umfrage von Bookatable by Michelin.   Die meisten Gäste fühlen sich durch einen hohen Lärmpegel…
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Gastro-Tipps

5 Spirituosen-Geheimtipps

Wodka ist in der hiesigen Gastronomie, vor allem im Club-Bereich, die nach wie vor beliebteste Spirituosenart. Der Gin-Boom der vergangenen Jahre hat viele neue Produkte hervorgebracht. Und Whisky ist ein Klassiker. Doch was gibt es jenseits der bekannten hochprozentigen Sorten, was könnte ein Trend der…
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Gastro-Tipps

5 Ideen für eine kinderfreundlichere Gastronomie

Wer die Bedürfnisse der kleinen Gäste in seinem gastronomischen Konzept berücksichtigt, punktet. Denn damit wird indirekt die familiäre Entscheidung, in welches Restaurant es zum Essen geht, beeinflusst – nämlich häufig dahin, wo sich die Kids am wohlsten fühlen. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf hat 5 Ideen für…