Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie voller Ideen und Inspirationen zu den Themen Möbel, Design, F&B, Konzepte für ambitionierte Gastgeber

Trend

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Gastro-Tipps

5 Webtalk-Formate für die Gastronomie

Im Zuge der Corona-Krise sind gleich mehrere Reihen von Webtalks mit Gastronomen, Hoteliers, Herstellern, Erzeugern und Experten entstanden. Von neuen Geschäftsmodellen über Finanzierung bis zu mehr Wertschätzung für Lebensmittel: Die meisten Talk-Themen sind auch nach dem Shutdown noch sehr informativ und aktuell. Aus den online…
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Gastro-Tipps

7 Tipps für das agile Arbeiten

In der Arbeitswelt ist die sogenannte Agilität ein großes Trendthema – immer mehr Unternehmen nutzen die Methoden, um flexibel zu agieren und auf Veränderungen reagieren zu können. In turbulenten Zeiten wie diesen kann Agilität besonders hilfreich sein. Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf führt mit Fragen und Antworten…
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Design

LOOK NO.13: Pacific Diner

Gastronomie gestalten heißt mehr, als Möbel in einen Raum zu stellen und diesen passend dazu mit Accessoires zu dekorieren. Einrichtungen transportieren ein Konzept, sprechen eine oder mehrere Zielgruppen an, erzählen Geschichten und wecken im besten Fall Emotionen. GO IN hat basierend auf seinem umfangreichen Sortiment…
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Design

Smart – komfortabel – grenzenlos: Wohntrends auf der imm cologne

Auf der internationalen Einrichtungsmesse imm cologne auf dem Kölner Messegelände werden jeweils zum Jahresbeginn richtungsweisende Trends gesetzt, die Impulse für den privaten, aber auch für den Objekt- und Hospitality-Bereich geben. In welche unterschiedlichen Richtungen entwickelt sich das Wohnen? Welchen Stellenwert nimmt es in der heutigen…
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Gastro-Tipps

5 Gastronomiekonzepte mit Zukunftspozential

Welche Art von Betriebstypen wird zukünftig bei Gästen punkten? Welche Konzepte versprechen Erfolg vor dem Hintergrund aktueller gesellschaftlicher Trends? Gastro-Blogger Jan-Peter Wulf wagt 5 Prognosen. 1. Restaurants mit Bar Der Titel „Café-Bar-Restaurant“ steht über vielen Betrieben. Doch meistens verbergen sich dahinter  ganztägig geöffnete Restaurants, in…
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Gastro-Tipps

5 Spirituosen-Geheimtipps

Wodka ist in der hiesigen Gastronomie, vor allem im Club-Bereich, die nach wie vor beliebteste Spirituosenart. Der Gin-Boom der vergangenen Jahre hat viele neue Produkte hervorgebracht. Und Whisky ist ein Klassiker. Doch was gibt es jenseits der bekannten hochprozentigen Sorten, was könnte ein Trend der…
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Design

Café Zirnheld „reloaded“: Gekonnter Mix aus Alt und Neu

Die Alte Bergstraße – eine steile, mittelalterliche Gasse in der Altstadt von Landsberg am Lech – hat sich ihren Charme bis heute bewahrt. Restaurierte Fassaden, kleine Läden mit Mode, Schmuck, Kunst und Kunsthandwerk und individuelle Gastronomie prägen heute das Bild der Straße. Nach einer aufwendigen…
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